PREFERRED TERM
شیمی مواد غذایی
TYPE
-
http://www.irandoc.ac.ir/onto/irandoc-meta/Concept
BROADER CONCEPT
RELATED CONCEPTS
SCOPE NOTE
-
شاخهای از علوم غذایی که ساختار شیمیایی و خواص مواد غذایی و تغییرات شیمیایی آنها را در مراحل فراوری و توزیع و نگهداری بررسی میکند.
IN OTHER LANGUAGES
food chemistry
English
URI
http://www.irandoc.acir/onto/irandoc/EIT0010424