اصطلاح مرجح
تخمیر خمیرترش
نوع
-
http://www.irandoc.ac.ir/onto/irandoc-meta/Concept
مفهوم اعم
یادداشت دامنه
-
تخمیری که براثر فعالیت ریزاندامگانهای طبیعی یا افزودهشده به آرد در خمیرترش ایجاد میشود.
در زبان های دیگر
sourdough fermentation
English
URI
http://www.irandoc.acir/onto/irandoc/EIT0001703