واکنش‌های تجزیه
decomposition reactions
استری کردن ( شدن)
esterification
SAPONIFICACION
گسسته شدن یک مولکول در واکنش با آب به طوری که بخشی از مولکول به هیدروکسیل آب و بخشی دیگر آن به یون هیدروژن بپیوندد.
آبکافت
hydrolysis