آلکیل‌دار شدن(کردن)
alkylation
آمونیاکی‌کردن
ammonification
تثبیت آمونیوم
ammonium fixation
زیست‌سنتز
biosynthesis
قهوه‌ای شدن
browning
سیستم لاکتوپراکسیداز
lactoperoxidase system
شوره‌سازی
nitrification
فسفریل‌دار کردن
phosphorylation
Maillard reaction
واکنش میلارد
نیتروژن‌دهى
denitrification
biochemical reactions
واکنش‌های زیست‌شیمیایی
واکنش‌های شیمیایی
chemical reactions