peeling
پوست‌کنی
shelling
خردکننده
chopping
shear
برش
تراشیدن
trimming
باریکه‌بری
shredding
cutting
slicing
processing by physical processes
فرایند فیزیکی عمل‌آوری
Initial processing of fresh produce, generally by chopping, cutting, peeling, shredding or slicing
عمل‌آوری کمین
minimal processing