تخمیر سرکه‌ای
scope note: اکسایش الکل و تبدیل آن به استیک‌اسید به‌وسیلۀ استوباکتر
broader: تخمیر
preferred label: acetic fermentation @en
type: Concept

تخمیر
preferred label: fermentation @en
type: Concept
narrower: تخمیر سرکه‌ای